В России планируют наладить производство еды с мукой из сверчков
В России производители планируют наладить производство еды с мукой из сверчков. Об этом сообщает «Известия».
В источнике сообщается, что производства, на которых будут изготавливать муку из насекомых, уже тестируются о в Московской области и Ставропольском крае.
Производители отмечают, что добавление насекомых позволит повысить содержание белка в муке в разы. Так, предприниматель из Ставрополья Антон Стокоз заявил, что в муке с добавлением насекомых содержится до 75 граммов белка на 100 грамм продукта, в то время как в пшеничной муке от 2 до 5 граммов.
Также в материале отмечается, что сверчковую муку планируют начать добавлять в сладкое и макароны.
